O AZEITE
Autor: António Alves F... on Thursday, 14 February 2019O AZEITE
Hoje lembrei-me de escrever sobre o azeite, depois do fim da apanha da azeitona nos olivais da Beira Baixa, principalmente da casta galega, embora ultimamente se plantem árvores de outras castas mais rentáveis, sem a qualidade da primeira.
As azeitonas, depois de terem passado pelos suplícios dos lagares, dão aos olivicultores o preciso líquido…